Dentro de los intereses que tengo es desarrollar para móviles, creo que hay un gran mercado aun muy verde, en el aspecto de que no son muchos los desarrolladores que nos hemos atrevido a incursionar en este campo, y como el que pega primero, pega 2 veces aquí les mando un link. Una buena pagina donde nos indica como inscribirnos como desarrolladores y de ahi iniciar un camino como desarrollador de IOS http://www.techotopia.com/index.php/Joining_the_Apple_iOS_Developer_Program
El primer framework en el que incursione que ya llevaba la estructura de MVC fue codeinigter, me agrado el paradigma MVC, pero hoy no tecleare de CodeIgniter ni de MVC, teclare de una extensión de CodeIgniter que dentro del trabajo nos ha resultado muy facil de usar y que se ha ido extendiendo mas haya de lo que sería un simple CRUD(CreateReadUpdateDelete); la mencionada extension es Grocery Crud, algunos aspectos ha mencionar, es que se monta sobre la estructura de CodeIgniter tan solo tenemos que copiar algunos archivos, y a utiizarlo dentro de nuestros proyectos, lo podemos optimizar con la estructura de seguridad que mas nos convenga.